Bitkisel protein

Bitkisel protein, sadece vejetaryen beslenen değil, protein kaynaklarını çeşitlendirmek ve bitkisel proteinin faydalarından yararlanmak isteyen pek çok kişinin tercihidir. Peki bitkisel protein nereden elde edilir? Pek çok farklı marka, farklı kaynakları kullanır. Özellikle tahıllar (buğday, arpa, yulaf), kuru bakliyatlar (nohut, kuru fasulye, mercimek, bezelye) ve yağlı bitkilerin tohumları (yer fıstığı, kabak çekirdeği, susam, badem, fındık) yüksek miktarda bitkisel protein içerdikleri için ilk tercih edilen kaynaklardır.